酒蔵クイズ答え

おはようございます！

今朝もよ～く冷え込んでいる飛騨高山です

さて、早速先日のブログにてお出しした酒蔵クイズの答えの発表を♪

クイズの内容は、

【この道具の名前は一体なんでしょう】というこてでしたが・・・

正解は、

『暖気（だき）』　でした

この暖気の使い方はといいますと。

酒造りの工程にて、酒母を培養させる時にちょうどいい温度になるよう、

お湯を入れた暖気を酒母のタンクに入れ、温度調節をするそうです。

実はヒントに【杜氏が「だき」かかえています】と挙げておりましたが、

酒蔵によっては「抱き樽」とも呼ぶのだとか

酒造りには様々な道具が使われますが、同じ道具でも、

それぞれの蔵元によって呼び方などが違うので

そこもまた面白いのです

現在行われている「酒蔵めぐり」などでも、各蔵元さんの杜氏を見つけたら

何か面白いお話が聞けるかもしれません♪

「暖気」以外にも、このようなアンカを使って温度を管理するときもあるのだそう。

「これは何ですか？」

「これは？」

「じゃあこれは？」

杜氏を質問攻めにしているこの冬です。

最後に、今日の癒しの1枚。

皆様、良い休日を～♪

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