期待の星

2015年1月30日

昨日幕を閉じた「酒蔵めぐり」in舩坂酒造店

 

この1週間酒蔵ガイドをしてくださったみなさんです

毎日沢山のお客様に、丁寧に酒造りの説明をしてくださいました。

冬の寒い蔵の中はガイドさんの笑顔と元気な声で暖まりました

ありがとうございました

素敵なガイドさんたち、今は平田酒造さんで会えますよ～！

 

 

酒蔵めぐりで連日蔵が賑やかな中、大きなタンクの中では発酵が着々と進んでいます。

特別大吟醸【四ッ星】

↑とってもフルーティーな香りがしてきました！

 

 

【純米吟醸深山菊】

「しゅわしゅわ～」という音と共に、大きな泡のぶくぶくが

このぶくぶく、大きな泡が出来るほど、おいしいお酒にしあがるのだとか・・・

酒蔵めぐりの賑わいを喜んでいるかのようにぶくぶくぶくぶく！

隣のタンクの四ッ星に負けじとぶくぶくしているのでしょうか。

 

どのお酒も舩坂の期待の星です

出来上がりが楽しみですね♪

 

 

 

本日の酒蔵クイズ

 

杜氏が抱えているこの器具、なんという名前でしょうか？

（この中にお湯を入れて酒母を暖めます）

 

☆ヒント☆杜氏が「だき」抱えています！！！

分かったあなたは日本酒通

さっくさくです！

2015年1月29日

今朝はマイナス９度にまで冷え込んだ高山です

そんなに簡単には終わらない飛騨の冬・・・。

これからまた寒い日が続きそうです

さて、本日29日で舩坂酒造店での酒蔵めぐりは終了となります。

（売店での試飲販売などは通常通り行っております）

この一週間、本当にたくさんの方がお越しくださいました！

ありがとうございます

 

酒蔵めぐり、舩坂酒造の次は「平田酒造」さんへバトンタッチいたします♪

皆様この後も引き続き酒蔵めぐりをお楽しみくださいね

 

 

さてさて、酒屋さんの前を通りかかって、

もくもく湯気が見えたら思いつくもの・・・

あま～い・あったか～い『酒まんじゅう』です

熱々をその場で♪　1個100円～♪

 

その場で食べるも良し！

（冷凍されたものを）お土産に持って帰るも良し！

皆様に大人気の酒まんじゅうです

 

 

今日は、その「酒まんじゅう」を使った簡単おいしいオヤツのご紹介！

【酒まんじゅうの天ぷら】

①酒饅頭に天ぷら粉をまぶす（うち衣）

②天ぷら粉と片栗粉で薄い衣を作り饅頭をつけて揚げる

以上。

 

あつあつ！外はさくさく！

中の餡子はほっこり♪

お酒の香りがふんわりとする、

おいしい酒饅頭の天ぷらの出来上がりです

 

（うち衣をする事で、びっくりするほどサクサクに仕上がります）

 

ぜひお試しくださいね

日本酒×チーズ

2015年1月27日

 

今、舩坂酒造店になにやら美味しいものがあるらしい！

 

今週、飛騨市の乳業メーカー「牧成舎」さんが、

舩坂酒造店（売店）にて出張販売を行っています

「牧成舎」さんといえば、まずはとってもフレッシュなおいしい牛乳！

そしてバリエーションに富んだ美味しい乳製品で有名です！

その中でも最近話題のチーズ！その人気ぶりはテレビでも取り上げられたほど！！

今回の販売会ではその「フレッシュモッツァレラ」と

「モッツァレラチーズのだしたまり漬け」が並んでいます！

 

とにかく濃厚！クリーミー！そしてお醤油とチーズのなんとも言えないこの組み合わせ！

舩坂スタッフも虜になりました。

 チーズのだしたまり漬け・・・たまりませんよ

 

「牧成舎」さんの販売会は明日28日まで！

☆牧成舎ホームページhttp://www.bokuseisya.com/☆

 

さて、こちらのチーズと一緒に召し上がっていただきたい日本酒・・・

お勧めは

「原酒深山菊」、そして今しか味わえない「無濾過生原酒」

濃厚なチーズによく合います！

 

飛騨生まれの美味しいチーズと日本酒。

また新たなコラボレーションとなりました。

 

 

皆様お試しあれ・・・♪

 

牧成舎のみなさん、ありがとうございました

深山菊、ランクインです。

2015年1月26日

嬉しいお知らせ

皆様書店でよく目にする雑誌【一個人】。

３月号の特集・日本酒ランキングに舩坂酒造店のお酒がランクインしました！

普通酒部門『飲み飽きない普通酒ベスト１０』にて、

深山菊が第５位に

こうして雑誌に掲載していただき、沢山の方に深山菊を知っていただけるチャンスに、

本当に有難い気持ちでいっぱいです。

 

しかし、

もっともっと上位を目指します！！舩坂酒造店！

 

今回のこちら「一個人｣、全国各地の様々な日本酒をランキング形式で紹介しており、

とにかく読み応えたっぷりの一冊

 

海外で活躍されている酒蔵さんの紹介や、日本酒の基礎なども。

読んでいると「なるほど」がたくさん。

特に、有名な酒蔵の取材記事などはとても勉強になりますし、

「舩坂も負けていられない！」という気持ちになりますね。

 

【一個人】３月号

機会がありましたら是非ご覧ください

小春日和

2015年1月25日

昨日から、なんだか春のようなポカポカ陽気の高山です

積もり積もっていた雪が一気に溶けるかもしれませんね！

こんな暖かい日は『頭上注意！』が合言葉です。

屋根に積もっていた沢山の雪が、暖かい陽気で急に滑り落ちてきます。

くれぐれもお気をつけください

 

早く春が来ないかな～なんておもっていると、

小物売り場もなんだか雰囲気が変わってる

おひなさま

あっという間にそんな時期なんです

ﾀﾍﾟｽﾄﾘｰもお雛様バージョン！！

 

お菓子小箱も、なんだか春っぽい♪

 

ころころ。

 

ころころころ。

 

 

たくさんの雛飾りのなかで、なんだか気になるこのお雛様。

ウサギの雛飾りなのですが、・・・この「きょとん」とした表情

なんだかこの二人の気持ちを想像してしまいません？？

何を考えているのでしょうね。

 

たくさんの雛飾りをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております♪

 

舩坂＆さるぼぼコラボ商品の中でも人気の

「おちょこさるぼぼ」も、

ちょっとだけバージョンアップ☆

ドライフラワーバージョンです