酒造りが始まったこの11月。

いよいよ彼の登場です。

～われら舩坂酒造店の杜氏～

【平岡誠治杜氏】です。

冬は舩坂での酒造りに熱い情熱を注ぎ、夏は家業の農業でほうれん草を育て上げます。

「酒は自分の子供と同じ。たくさんの愛情を込めて育てます。」

朝も晩も関係なく、夜中も目が話せない酒造りは、子育てそのものだそう。

気候の変化・温度の移り変わりは毎年違います。

だから毎年全て同じようにはいかないのです。

普段は優しく穏やかな「平岡さん」。ですが、やはり目が変わるのです「平岡杜氏」の時は。

酒造りに嘘はありません。

悔しいときももちろんあります。

どうしても納得いかない出来の時もあります。

その先に最高の酒が出来上がるときがあります。

だから常に追い求めるのです。

「うまい酒を造る。」

「うまい酒」って誰が決めるのか？

平岡杜氏の酒造りの先には常にお客様の顔があります。

たくさんのお客様を幸せにする酒造り。

そんな平岡杜氏のもと、舩坂酒造店のスタッフも一致団結し、

お客様が求める・お客様に喜んでいただける商品をお届けいたします。

この冬もどうぞよろしくお願いいたします。～杜氏 平岡誠治～

　　　　　　　　　～お知らせ～

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今年もやります！！

＜第6回新酒祝い杉玉奉納会＞　平成27年12月4日（金）【予定】

皆様どうぞお楽しみに！！

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●飛騨高山で唯一の、造り酒屋直営・飛騨牛お食事処併設●

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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」

TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp

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食事処「味の与平」　11:30~14:30 / 17:00~20:00  

売店　08:30~20:00

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☆大人数やグループのお客様も大歓迎！

★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】

☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。

飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪

個室（座敷）や大人数対応席もございます。

お問い合わせ・ご予約は　TEL 0577-32-0016

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