2016年12月 記事一覧
【第７回杉玉奉納会】??スタッフ編? ＠日本酒テーマパーク
2016年12月 7日
【杉玉奉納会】ブログ、ここまで読んでくださった皆様ありがとうございます！
ようこそ、待望の「?スタッフ編」へ！！（笑）
???の記事はこちら→ ?準備はばっちり！編 ?いざ本番！編 ?満員御礼！編
では最終回はスタッフの表情を追ってみたいと思います！
どうぞお付き合いくださいませ！
いやん
かわいさ満点！味の与平女子スタッフ?★
皆様おなじみの、有巣社長＆平岡杜氏コンビです！この二人、結構ラブラブです
。（笑）
時には厳しく！時には優しく！
お茶目であったか?い笑顔の有巣一臣会長です
本番前の最後の練習に緊張感漂います！！！めでた唄。
も?！なんてお茶目なの
！スーさんです♪
売店でちゃきちゃき準備！（売店）西本＆青木と、高嶋営業部長トリオ?！
「姉妹みたいですね」って言ったら可愛い笑顔をくれました
も?きゅんとするじゃん！（売店）新井＆丹羽ペア
「杉玉が２個あるの?♪」って、仲良くツーショット☆PR桂川＆蔵人佐賀ペア！
毎年この杉玉を運び出す瞬間は緊張します！
重さ約100ｋｇの杉玉には平岡杜氏の日本酒にかける想いも詰まっています。
こちらは与平の鴨林店長と製造部の橋本くん！お兄さんにばっちり髪型をセットしてもらいました！！
毎年恒例のスリーショット！
左から、有巣弘城社長・平岡誠治杜氏・有巣一臣会長！
杉玉を架け替えた後「社長なにか一言お願いします！」の声に、
弘城社長・・・今流行りの「PPAP」を全力で歌いました。ノリの良さは社内イチかも！！！
与平チームいえ?い！！！
この冬、杜氏を筆頭に、毎日早朝から酒造りに向かっています！佐賀＆鷲見ペア！
「おいし?でーすっ♪」きゃっきゃっ
スタッフも今年の酒粕汁をいただきました☆みんなで食べるとやっぱり美味しい♪
お客様に枡で新酒をふるまいました！
いつも売店でお客様をお迎えしてます！成田＆丹羽で?す！
こちらも売店コンビ！
別名「凸凹コンビ」！ 尾前＆青木ペア?♪
「いや?粕汁うまいっ！」 大人の雰囲気漂う・・・経理武本＆売店小島ペア☆
味の与平の大竈（かまど）は毎年大活躍！アッツアツの酒粕汁と焼き豆腐は今年も大好評でした！
「いただきますっ！」キラーン
地元の皆様いつもお世話になっております！！！！営業係長・地元セールス担当！高村です！
新酒もどんどん配達しますよ?！！！！
ここぞとばかりに杜氏とのツーショットゲット
毎年、酒造りの記事を書くために色んなことを教わっています！PR桂川＆杜氏のラブラブコンビ
この美しい女性陣・・・さっきまで迫力たっぷりに太鼓を叩いていた「陣屋太鼓」のみなさんなのです！
素晴らしいパフォーマンスありがとうございました！！
「おいしいよ?」
こちらはあったかほのぼのペア♪経理溝下＆売店青木ペア☆
酒粕詰め放題ブース！！！
この時は嵐の前の静けさだったのね。この後嵐の如く詰め放題の大波がやってきました
！ありがとうございます！
はい！出ましたこの二人！
地元の飲食店さん、大変お世話になっております！
「そしゃそやぞ」と言いながら夜な夜な酒について熱く語るのはこのコンビ。
営業係長信田＆平岡杜氏
舩坂酒造店最年少スタッフ橋本クン！毎日コツコツ頑張ってます！
酒粕汁どう？？♪
集合写真前の一コマ☆ひさびさの勢ぞろいに笑顔がいっぱーい！
男性スタッフ一致団結で杉玉を掲げました！
しぼりたて生酒は売店でも販売中！！ぜひお立ち寄りください☆
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
今後ともこちらの蔵元ブログをどうぞよろしくお願いいたします。 PR桂川
☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*
(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
*--------------------------------------------------------------------------*
＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
＜季節限定商品＞
-------------------------------------------------------------------------------
◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
＜季節限定商品＞
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【第７回杉玉奉納会】??満員御礼！編? ＠日本酒テーマパーク
2016年12月 7日
さて、杉玉奉納会ブログは第3弾です！
今年も本当にたくさんのお客様にお越しいただき、スタッフ一同うれしい気持ちでいっぱいです！
さてさて！杉玉の架け替えが終わったところでお客様は店内へ?！
皆様中庭を抜けて食事処味の与平へ！
味の与平も大盛況でした！アツアツの酒粕汁や焼き豆腐を皆様にお召し上がりいただきます♪
与平スタッフもこの日は赤法被で総動員！
アツアツの特製酒粕汁は旨みもたっぷり☆焼き豆腐と共に温まっていただきました?♪
こちらの特設「新酒販売ブース」も大賑わい！販売開始と共にたくさんのお客様にご購入いただきました！
さて、こちらの外では「酒粕詰め放題」がえらいことに?！！！
地元の皆様にも観光客の皆様にもたくさんたくさん詰めていただきました！
酒粕詰め放題にチャレンジされる皆様の熱気にびっくり！みなさん上手にたっぷり詰めてました！
酒粕詰め放題の反対側で始まりました、「陣屋太鼓」！！
女性パフォーマーによる迫力ある太鼓演奏にお客様も釘付け！大賑わいの中庭です♪
大盛況の中、杉玉奉納会は幕を閉じました
たくさんのお客様のご来場、誠にありがとうございました。
この日をスタートとし、今年度も人と人を繋ぐ・笑顔をつなぐ舩坂酒造店となれるよう、
スタッフ一同精進してまいります。
「一粒の酒米が一滴の酒を醸す。その一滴が人と人とつなぐ」?平岡誠治杜氏?
今後とも舩坂酒造店をどうぞよろしくお願いいたします。
それではこの後は「?スタッフ編」をお送りいたします♪
お楽しみに?☆
ブログはこちら→【第７回杉玉奉納会】??スタッフ編?
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有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
＜季節限定商品＞
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
＜季節限定商品＞
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【第７回杉玉奉納会】??いざ本番！今年の杉玉もいいね！編? ＠日本酒テーマパーク
2016年12月 7日
さて、全記事に引き続きまして、いよいよ杉玉奉納会の始まりです！
いよいよ始まります！
毎年素敵な音色をありがとうございます！三味線演奏の広野さん♪
まずは昨年から１年間の任務を終えた杉玉を下ろします。いい色になって・・・。
ありがとう！
杉玉の架け替え作業は舩坂酒造店男性陣の力の見せ所！
無事に下りてきた杉玉は社長と杜氏によって運ばれて行きます。
そして！それと入れ替わりに今度は深緑の杉玉の登場！これから架けられる杉玉ですね！
出来立てで、まだ水分をたっぷりと含んでいる杉玉は約100?！
大事な杉玉を社長と杜氏が力を振り絞って担ぎ運びます。
いよいよ掲げられます！
下段?中段?上段へと確実に人から人へと手渡され杉玉は上がってゆきます！！
あともう少し！
その様子をしっかりと見守りながらも指示を出す有巣社長。
その傍で一緒に架け替えを見守る女性陣。
男性陣にもしものことがあれば駆け出す勢いです！（笑）
最後の微調整の微調整をし、、、
無事に今年度の杉玉が架けられました！
ここで、新酒完成と杉玉奉納のお祝いとして恒例の「飛騨のめでた唄」を従業員が斉唱いたします。
飛騨地方で昔からおめでたい・お祝い事があるときに唄われる「めでた唄」は、現代もしっかりと受け継がれている伝統文化です。
平岡杜氏の力強い歌声が響き渡りました。
続きまして鏡割りへ！
有巣一臣会長・有巣弘城社長・平岡誠治杜氏によって、
「よいしょ?よいしょ！！！」
さぁ、イベントも盛り上がってきました！！！
これより店内でお客様をおもてなしいたします！
ではお次の記事へ！！！
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
＜季節限定商品＞
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
＜季節限定商品＞
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飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
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【第７回杉玉奉納会】??準備はばっちり！編? ＠日本酒テーマパーク
2016年12月 7日
みなさんこんにちは！寒い寒い朝です
PR桂川です。
2016年12月5日（月）、第７回新酒完成祝い杉玉奉納会が無事にとり行われました。
たくさんのお客様のご来場誠にありがとうございます！
この場をお借りして御礼申し上げます。?従業員一同?
では！当日の模様をたくさんの写真でご報告！
写真がたっぷりありますので、?準備編 ?奉納会本番編 ?満員御礼編 ?スタッフ番外編 に分けますね
！
まずは「準備はばっちり！編」です?
毎年恒例、ビシッと着替えて登場しました！
さわやか！準備も気合いばっちり！有巣弘城社長?！
こちら味の与平では、お客様へのふるまい料理の最終準備へ！
毎年大好評の「深山菊の酒粕汁」を今年もた?んとご用意しました！
こちらでは新酒販売チームが商品を準備！いつも商品の仕上げなどを担当する「製造・仕上げ」スタッフです！
「深山菊しぼりたて生酒」、これより販売開始です！！
一方外では昨年に引き続き「超お得！酒粕詰め放題」の最終準備！新酒の酒粕をたっぷりご用意！
「がんばるぞ?！」社長・杜氏コンビはいつも息ピッタリ！！！
今年は杜氏の前掛け新調したんですよね?！
各部署、準備が落ち着いたところで舩坂酒造店スタッフ全員集合！
売店・レストラン・工場製造・経理事務・蔵人・・・全従業員が中庭に勢ぞろいするのは年に数回の貴重な時間なのです！
最後に全員で「めでた唄」の練習。杜氏の声に続き、スタッフが発声します。
そして、この日掲げられる杉玉の奉納・神事。毎年なんだか気持ちがピシっとする時間です。
そして、今年も無事に新酒が出来たことに感謝しながら、記念の枡と新酒で乾杯。
お米農家さんや各資材の業者さん・酒造りに携わってくださる方々、そして完成を待っていてくださるお客様・・・
本当にたくさんの方々・恵みのおかげで出来上がるこの一杯。
スタッフの気合い入れもばっちりです！
社長「今日も一日がんばるぞ?！」
スタッフ「そしゃ、そやぞ?！」（訳：そうということなら、そうだぞ?！）
※「そしゃそやぞ」は飛騨弁です。
全従業員で集まる時間、にぎやかです♪寒さ吹っ飛ぶ笑顔がたくさん！
そして記念撮影！今年は全部で43名！年々スタッフも増えてにぎやかなフナサカです！
一致団結したところで、いよういよイベントが始まります！
お客様へふるまう新酒も準備万端！毎年、日付入りの奉納会限定枡でご用意しております！
売店も新酒一色！！ずらりとご用意！
司会進行の売店支配人と社長の最終チェック！
メディア・取材も今年はたくさん来ていただきました！！
「いくぞーーーーーーーーーー！！！！！！！！」
第７回杉玉奉納会、始まります！！！！！！！
引き続きまして「?奉納会本番編」はこちら→【第７回杉玉奉納会】??いざ本番！今年の杉玉もいいね！編?
☆☆☆これぞ 日本酒テーマパーク☆☆☆
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 深山菊 しぼりたて生酒 ◇ ネットショップ→【しぼりたて生酒】
おまたせいたしました！いよいよ販売開始です！
今年度の「しぼりたて生酒」をぜひお楽しみください。
フルーティでフレッシュな中に「深山菊」ならではのお米の甘みがふんわり広がります。
＜季節限定商品＞
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◇ 深山菊 しぼりたて生酒無濾過生原酒 ◇ ネットショップ→→【しぼりたて生酒無濾過生原酒】
搾りたての生酒を濾過することなく原酒のまま瓶詰めした１本。
味わい深く旨みもしっかりと感じられ、それでいてフルーティーで飲みやすい。
「思っていたよりすごく飲みやすい！」と女性にも人気の１本です！
＜季節限定商品＞
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いよいよ明日開催！新酒完成祝い！第7回杉玉奉納会！＠日本酒テーマパーク
2016年12月 4日
みなさんこんにちは！
わたし張り切ってます！PR桂川です！
なんてったって明日は「第7回杉玉奉納会」！！＜大きなチラシはこちらから→sugidama2016.pdf＞
そんな明日の主役「杉玉」が本日舩坂酒造店へやってきました！
「わっせ、わっせ、わっせ、わっせ」
こちらが明日の主役杉玉くん！！
出来立てほやほや！杉の香りがよくする深緑色の杉玉は、重さ約８トン！
大人の男性５人で運ぶほどの重さです！
こちらの杉玉を、明日「新酒完成の知らせ」として店先に掲げます！
昨年の杉玉奉納会から１年間、舩坂酒造店とお客様を見守ってきた杉玉は今はこ?んないい色になってます。
１年間本当にお疲れ様・・・ですよね。
さて、やっとこさ運び入れた大きな杉玉。
社長・杜氏・蔵人みんなで毎年恒例、記念撮影！
「もっと笑って?！！」と言ってもう一回。
この杉玉奉納会のイベントに特に胸を熱くしてのぞむのは、、、やはり平岡杜氏。
杉玉に向かって何かつぶやいてみたり。
「うまい酒、醸そうな」って、聞こえました私には。。。
スタッフの気合も、新酒の準備もばっちりです！！！！
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第7回新酒完成祝い杉玉奉納会
2016年12月5日（月）午前10時より?
飛騨高山古い町並み舩坂酒造店にて（小雨でも気合で決行！！！！）
もちろん入場無料です☆
☆新酒完成を知らせる杉玉の架け替え（迫力あります！）
☆新酒のふるまい（今年の第一号を是非味わってください！）
☆新酒の販売（この日いよいよ販売開始です！）
☆陣屋太鼓のパフォーマンス演奏（心臓まで響きます！）
☆新酒新米酒粕の詰め放題（奥さんお得ですよ！！）
☆味の与平特製酒粕汁などのふるまい（絶品粕汁で温まってね！）
日ごろの感謝のこめて、皆様をおもてなしいたします！！
ぜひお越しくださいませ！（暖かい恰好でどうぞ?♪）
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08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
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◇ 深山菊秘蔵 特別純米 ◇ ネットショップ→→【深山菊秘蔵 特別純米酒】
ロンドン酒チャレンジ2016 銅賞
平成28年度名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞
杜氏と社長の熱い想いから生まれた１本の酒。燗して旨い辛口！
すっきりとした飲み口でありながら、喉越しはキリリと辛口。
その飲みやすさの中で、じっくりとお米の旨味をご堪能ください。
蔵元スタッフおすすめ☆女性にも人気のお酒です！
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◇ ぶ ど 次 郎 ◇ ネットショップ→→【ぶど次郎】
みんな大好きぶど次郎が今年もやってきました！
毎年本数限定での生産、そして早々に売り切れてしまうぶど次郎。
濃くて甘くて美味し?い♪山ぶどうの味わいが口いっぱいに広がります！
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
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老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
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