期待の星

2015年1月30日

昨日幕を閉じた「酒蔵めぐり」in舩坂酒造店

 

この1週間酒蔵ガイドをしてくださったみなさんです

毎日沢山のお客様に、丁寧に酒造りの説明をしてくださいました。

冬の寒い蔵の中はガイドさんの笑顔と元気な声で暖まりました

ありがとうございました

素敵なガイドさんたち、今は平田酒造さんで会えますよ?！

 

 

酒蔵めぐりで連日蔵が賑やかな中、大きなタンクの中では発酵が着々と進んでいます。

特別大吟醸【四ッ星】

↑とってもフルーティーな香りがしてきました！

 

 

【純米吟醸深山菊】

「しゅわしゅわ?」という音と共に、大きな泡のぶくぶくが

このぶくぶく、大きな泡が出来るほど、おいしいお酒にしあがるのだとか・・・

酒蔵めぐりの賑わいを喜んでいるかのようにぶくぶくぶくぶく！

隣のタンクの四ッ星に負けじとぶくぶくしているのでしょうか。

 

どのお酒も舩坂の期待の星です

出来上がりが楽しみですね♪

 

 

 

本日の酒蔵クイズ

 

杜氏が抱えているこの器具、なんという名前でしょうか？

（この中にお湯を入れて酒母を暖めます）

 

☆ヒント☆杜氏が「だき」抱えています！！！

分かったあなたは日本酒通

さっくさくです！

2015年1月29日

今朝はマイナス９度にまで冷え込んだ高山です

そんなに簡単には終わらない飛騨の冬・・・。

これからまた寒い日が続きそうです

さて、本日29日で舩坂酒造店での酒蔵めぐりは終了となります。

（売店での試飲販売などは通常通り行っております）

この一週間、本当にたくさんの方がお越しくださいました！

ありがとうございます

 

酒蔵めぐり、舩坂酒造の次は「平田酒造」さんへバトンタッチいたします♪

皆様この後も引き続き酒蔵めぐりをお楽しみくださいね

 

 

さてさて、酒屋さんの前を通りかかって、

もくもく湯気が見えたら思いつくもの・・・

あま?い・あったか?い『酒まんじゅう』です

熱々をその場で♪　1個100円?♪

 

その場で食べるも良し！

（冷凍されたものを）お土産に持って帰るも良し！

皆様に大人気の酒まんじゅうです

 

 

今日は、その「酒まんじゅう」を使った簡単おいしいオヤツのご紹介！

【酒まんじゅうの天ぷら】

?酒饅頭に天ぷら粉をまぶす（うち衣）

?天ぷら粉と片栗粉で薄い衣を作り饅頭をつけて揚げる

以上。

 

あつあつ！外はさくさく！

中の餡子はほっこり♪

お酒の香りがふんわりとする、

おいしい酒饅頭の天ぷらの出来上がりです

 

（うち衣をする事で、びっくりするほどサクサクに仕上がります）

 

ぜひお試しくださいね

日本酒×チーズ

2015年1月27日

 

今、舩坂酒造店になにやら美味しいものがあるらしい！

 

今週、飛騨市の乳業メーカー「牧成舎」さんが、

舩坂酒造店（売店）にて出張販売を行っています

「牧成舎」さんといえば、まずはとってもフレッシュなおいしい牛乳！

そしてバリエーションに富んだ美味しい乳製品で有名です！

その中でも最近話題のチーズ！その人気ぶりはテレビでも取り上げられたほど！！

今回の販売会ではその「フレッシュモッツァレラ」と

「モッツァレラチーズのだしたまり漬け」が並んでいます！

 

とにかく濃厚！クリーミー！そしてお醤油とチーズのなんとも言えないこの組み合わせ！

舩坂スタッフも虜になりました。

 チーズのだしたまり漬け・・・たまりませんよ

 

「牧成舎」さんの販売会は明日28日まで！

☆牧成舎ホームページhttp://www.bokuseisya.com/☆

 

さて、こちらのチーズと一緒に召し上がっていただきたい日本酒・・・

お勧めは

「原酒深山菊」、そして今しか味わえない「無濾過生原酒」

濃厚なチーズによく合います！

 

飛騨生まれの美味しいチーズと日本酒。

また新たなコラボレーションとなりました。

 

 

皆様お試しあれ・・・♪

 

牧成舎のみなさん、ありがとうございました

深山菊、ランクインです。

2015年1月26日

嬉しいお知らせ

皆様書店でよく目にする雑誌【一個人】。

３月号の特集・日本酒ランキングに舩坂酒造店のお酒がランクインしました！

普通酒部門『飲み飽きない普通酒ベスト１０』にて、

深山菊が第５位に

こうして雑誌に掲載していただき、沢山の方に深山菊を知っていただけるチャンスに、

本当に有難い気持ちでいっぱいです。

 

しかし、

もっともっと上位を目指します！！舩坂酒造店！

 

今回のこちら「一個人｣、全国各地の様々な日本酒をランキング形式で紹介しており、

とにかく読み応えたっぷりの一冊

 

海外で活躍されている酒蔵さんの紹介や、日本酒の基礎なども。

読んでいると「なるほど」がたくさん。

特に、有名な酒蔵の取材記事などはとても勉強になりますし、

「舩坂も負けていられない！」という気持ちになりますね。

 

【一個人】３月号

機会がありましたら是非ご覧ください

小春日和

2015年1月25日

昨日から、なんだか春のようなポカポカ陽気の高山です

積もり積もっていた雪が一気に溶けるかもしれませんね！

こんな暖かい日は『頭上注意！』が合言葉です。

屋根に積もっていた沢山の雪が、暖かい陽気で急に滑り落ちてきます。

くれぐれもお気をつけください

 

早く春が来ないかな?なんておもっていると、

小物売り場もなんだか雰囲気が変わってる

おひなさま

あっという間にそんな時期なんです

ﾀﾍﾟｽﾄﾘｰもお雛様バージョン！！

 

お菓子小箱も、なんだか春っぽい♪

 

ころころ。

 

ころころころ。

 

 

たくさんの雛飾りのなかで、なんだか気になるこのお雛様。

ウサギの雛飾りなのですが、・・・この「きょとん」とした表情

なんだかこの二人の気持ちを想像してしまいません？？

何を考えているのでしょうね。

 

たくさんの雛飾りをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております♪

 

舩坂＆さるぼぼコラボ商品の中でも人気の

「おちょこさるぼぼ」も、

ちょっとだけバージョンアップ☆

ドライフラワーバージョンです