蔵元ブログ
「冷やおろし」まもなく販売開始です！
2015年8月28日
仕込まれてから約5ヶ月。
暑い暑い夏の日も、
地下室のタンクの中で静かに・ゆっくりと熟成を進められた「深山菊」。
9月1日より「冷やおろし」の販売を開始いたします！！
＜300ml＞ 720円（税込み）
＜720ml＞ 1550円（税込み）
お問い合わせは【舩坂酒造店 0577-32-0016】まで
爽やかな秋の飛騨高山をおもわせる酒に仕上がりました。
こちらの「冷やおろし」はまだ寒い冬の時期に、奥飛騨原水で仕込まれました。
春・夏とゆっくりと熟成され仕上がった酒を貯蔵庫から出し、火入れをせずに皆様にお召し上がりいただきます。
「火入れをしないで、冷えたままお店に卸す」 ので、「冷やおろし」なのですね！
さて、奥飛騨原水といえば・・・・まだ雪深いあの冬の時期に舩坂の蔵人達がせっせと運んでいたあの「お水」！
（♪こちらのブログ記事をご覧くださいhttp://www.funasaka-shuzo.co.jp/blog/2015/02/post-105.html）
平岡杜氏もチェックしていたあのお水。
飛騨が生んだ美味しい天然水で仕込んだことで、辛口の中にしっかりと旨みも感じられます。
アルコール度数15.5、日本酒度＋5。
さらっとした飲みやすい辛口に仕上がりました！
舩坂酒造店の「冷やおろし」、奥飛騨原水の味わいを感じながら、是非お楽しみ下さい！！
9月1日より販売開始です。
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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」
TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp
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食事処「味の与平」 11:30~14:30 / 17:00~20:00
売店 08:30~20:00
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☆大人数やグループのお客様も大歓迎！
★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】
☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。
飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪
個室（座敷）や大人数対応席もございます。
お問い合わせ・ご予約は TEL 0577-32-0016
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味の与平の七不思議「入り口が３つ」
2015年8月22日
七不思議シリーズ第２弾は
食事処・味の与平の入り口 のお話です。
味の与平の入り口が２ヶ所あるのはみなさんご存知ですね☆
ひとつめは、古い町並みの舩坂酒造店入り口から！
売店を抜けて、味の与平へ行くことができます。
ふたつめも皆様よくご存知のとおり、上二ノ町通りから！
（お車でお越しのお客様はこちらからどうぞ♪）
そして、謎の３つめの入り口・・・
３つめの入り口も上二ノ町側にあるのです。
味の与平正面から少しだけ左を見ると、
立て看板が見えます！
こちらがあまり知られていない第３の入り口です！
こちらから入っていただくと、
舩坂酒造店の裏路地を抜けながら・・・
味の与平や中庭・売店へ行くことが出来ます☆
こちらの第３の入り口は、味の与平の営業時間外などにもご利用いただけます♪
ちょっと冒険気分で入ってみてくださいね！
高山の町の散策中、一番入りやすいところからお気軽にお立ち寄り下さいませ?♪
以上、七不思議「入り口が３つ」編でした！
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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」
TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp
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食事処「味の与平」 11:30~14:30 / 17:00~20:00
売店 08:30~20:00
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☆大人数やグループのお客様も大歓迎！
★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】
☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。
飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪
個室（座敷）や大人数対応席もございます。
お問い合わせ・ご予約は TEL 0577-32-0016
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味の与平の七不思議「閉まらないエレベーター」
2015年8月21日
「食事処・味の与平のエレベーターは閉まらない・・・」って噂。
聞いたことありますか・・・？
食事処「味の与平」には１階レストランに合わせ、２階には大広間がございます。
その２階へ上がるこの大階段。
飛騨牛をより美味しく食べるため・少しでもお腹を空かせるため、
また普段の運動不足を解消するため！と、この階段を一生懸命上って下さるお客様も多いのですが、
ご安心ください！
エレベーターもございます！！
車椅子の方はもちろん、ご高齢の方や小さなお子様連れの方も、
安心して２階へお上がりいただけます。
さて、そのエレベーターが閉まらない？
いえ、閉まります！定期的に点検も行っている安全なエレベータです。
「閉まらない」と言われているのはこちらが理由。
よく見ると、【ひらく】ボタンはあるのですが【しまる】ボタンが無いんですよね。
もちろん、行き先階を押せば数秒後には閉まる設定になっています。
どうしても普段の生活の中では【しまる】ボタンを押してしまいたくなる私たち日本人ですが、
飛騨高山「味の与平」にいる間は日常を忘れてゆったりとお過ごしいただきたいのです。
エレベーターが閉まるのを待つ数秒も、
高山の空気・味の与平の雰囲気を味わっていったください♪
・・・そんなの後付け理由でしょ？というツッコミは
心にしまってくださると助かります（笑）
次回は、
?味の与平の七不思議「入り口が３箇所」?のお話。
お楽しみに☆
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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」
TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp
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食事処「味の与平」 11:30~14:30 / 17:00~20:00
売店 08:30~20:00
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☆大人数やグループのお客様も大歓迎！
★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】
☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。
飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪
個室（座敷）や大人数対応席もございます。
お問い合わせ・ご予約は TEL 0577-32-0016
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大吟醸の「練粕」数量限定で販売中です！
2015年8月17日
お盆が終わった途端に一気に降りだした雨。
今日の高山は暑さも和らぎ涼しく、過ごしやすいですよ?♪
そんな中、売店よりまたまた数量限定商品のお知らせ！
大吟醸の酒粕！
今の時期は「練り粕」です。
冬に搾った大吟醸の酒粕をゆっくりじっくりと寝かせ、
香り豊か・味わい深い練り粕が出来上がりました。
限定800個！
310円（税込）！
店頭のみでの販売です！
皆様お早めにどうぞ♪
ということで、こちらの大吟醸練粕を使ったお勧めレシピをひとつ☆
◆◇◆飛騨の味・きゅうりの粕あえ◆◇◆
?きゅうりは薄く輪切りにして、塩もみしてギュッと搾る。
?ボールに酒粕・砂糖・搾ったきゅうりを入れ混ぜ合わせる。
?冷蔵庫で冷して召し上がれ?
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大吟醸の風味豊かな酒粕で是非お試しください♪
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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」
TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp
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食事処「味の与平」 11:30~14:30 / 17:00~20:00
売店 08:30~20:00
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☆大人数やグループのお客様も大歓迎！
★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】
☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。
飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪
夏休み、ご家族連れの皆様もお気軽にどうぞ♪
個室（座敷）や大人数対応席もございます。
お問い合わせ・ご予約は TEL 0577-32-0016
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家族みんなで飛騨牛を満喫
2015年8月15日
お盆休み真っ只中！
おかげ様で食事処「味の与平」も連日多くのお客様で賑わっております。
ありがとうございます。
さて、この夏休み、
高山へ遊びに来られたご家族連れの皆様に特にオススメのメニューが
「飛騨牛御膳」！
子供さんから大人の方まで、みなさんにお楽しみ頂けるよう、
味の与平ではボリューム３段階でご提供させていただきます☆
♪食べ盛りの子供さんにもおすすめ！
＜飛騨牛70ｇ 飛騨牛御膳 2680円＞
♪実は女性の方でもペロッと食べられちゃいます！お母さんにおすすめ！
＜飛騨牛140ｇ 特盛飛騨牛御膳 3980円＞
♪いつもお仕事頑張っているお父さんには是非こちらを！！このボリュームが男性に大人気！
＜飛騨牛210ｇ こぼれ盛り飛騨牛御膳 4980円＞
ビールが進みますよ?♪
飛騨高山へ来たからには、
ご家族皆様で是非、飛騨牛をお腹いっぱいお召し上がりください♪
食事処「味の与平」スタッフ一同、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
♪夏休みも休まず営業中！
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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」
TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp
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食事処「味の与平」 11:30~14:30 / 17:00~20:00
売店 08:30~20:00
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☆大人数やグループのお客様も大歓迎！
★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】
☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。
飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪
夏休み、ご家族連れの皆様もお気軽にどうぞ♪
個室（座敷）や大人数対応席もございます。
お問い合わせ・ご予約は TEL 0577-32-0016
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