蔵元ブログ
梅子の「うめ」がやってきました！
2016年6月 7日
さっぱりとした味わいと、口の中いっぱいに広がる梅の香り・旨み。
可愛らしいボトルとチャーミングなネーミング。。。
舩坂酒造店の人気商品、梅酒の「梅子」。
その「梅子」になるべく、たくさんの梅の実が先日工場へやってきました！
やってきた梅の実達は、工場スタッフが丁寧に丁寧に手作業で洗います。
丸２日間、ひたすら梅と向き合う工場スタッフ。
新入社員のH君も黙々と梅の実を洗います！！
それにしても、きれいな緑色しています！
さて、
大事に洗ってもらった梅の実は、いよいよ工場地下のタンクへ・・・
梅の実達は工場長に大事に抱えてもらい・・・
無事、飛騨の地酒「深山菊」に漬け込まれました！
タンクの中でじっくりと漬け込まれること、約６か月。
おいしい梅酒「梅子」となって登場いたします。
工場に広がる梅の香り♪ 目にも優しいですねぇ♪
梅雨いりして蒸し暑い中、なんだかここの工場は爽やかです！
もちろん、「梅子」を造り上げたあとの梅は・・・
みなさんご存知！「梅子の梅」として売店限定販売されます！梅酒の梅って美味しいですよね！
深山菊の香りと梅の味わいがぎゅっと詰まった梅子の梅♪人気です。
皆さま、梅酒の「梅子」、出来上がりをどうぞお楽しみに！
今季の販売開始まで、今しばらくお待ちくださいませ・・・梅子頑張ります☆
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
*----------------------------------------------*--------------------------------------------------*
(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
*--------------------------------------------------------------------------*
＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【大吟醸深山菊】
?酒造りの芸術品? 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。
辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る
舩坂酒造店自慢の一本です。
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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】
純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。
華やかな香りに包まれて１口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。
女性にも人気のお酒です。
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
父の日に、日本酒を贈りたいあなたへ。その壱
2016年6月 3日
ご無沙汰しております！
早いもので2016年も6月に突入いたしました。
6月といえば・・・・
「父の日」！ ですね？♪
今年の父の日は19日（日）。
みなさん、プレゼントはもうお決まりでしょうか？
今回は舩坂酒造店がオススメする、日本酒・酒器をご案内♪
まず、お酒好きのお父さんにはもちろん、
これからの蒸し暑い時期にキリっと冷やして美味しいこちらのお酒！
「 純米吟醸 深山菊 」
フルーティーで華やかな香りと、一口飲めば広がるお米「ひだほまれ」の旨み。
その中でアクセントとなるほど良い辛味。
味わいはあるのに重すぎず、
鬱陶しい梅雨の時期にはよ?く冷やして、爽やかに味わいたい１本です。
そんな素敵な「純米吟醸深山菊」にはこんなグラスがお勧め！
お酒を味わう前にグラスも一緒に冷やして・・・
そのひと手間で、より一層美味しく冷酒をお楽しみいただけます。
（冷酒グラスは舩坂酒造店売店にて販売中）
父の日にいかがでしょうか？
＊＊＊＊＊＊＜純米吟醸深山菊＞＊＊＊＊＊＊
ひだほまれ（精米歩合60%）
アルコール度数15?16度・日本酒度＋２
ネットショップ→【純米吟醸深山菊】
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*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【大吟醸深山菊】
?酒造りの芸術品? 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。
辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る
舩坂酒造店自慢の一本です。
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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】
純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。
華やかな香りに包まれて１口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。
女性にも人気のお酒です。
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********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ゴールデンウィーク2016！舩坂酒造店で「枡酒」「飛騨牛」を満喫！！
2016年5月 1日
あっという間に５月に突入しましたね?！
皆さまいかがお過ごしでしょうか！！
舩坂酒造店・味の与平は、GW中も張り切って営業しております！！
飛騨高山へお越しの皆さま、また、これから「行ってみようかな?」とお考えの皆さま！
舩坂酒造店で是非、飛騨を満喫してくださいね！
【舩坂酒造店・売店】営業時間 08:30?20:00
創業江戸末期。200年以上の歴史を持つ舩坂酒造が醸し出す日本酒をお楽しみください。
お酒の購入はもちろん、気になる日本酒のテイスティングもしていただけます。
また、お好きなお酒を枡で一杯・・・。
舩坂酒造店は飛騨の中でも数少ない「枡酒処」なのです。
しっとりとした落ち着いた雰囲気の「蔵バー」や、開放感溢れる気持ちの良い中庭にて
ごゆっくりとお楽しみください。
蔵元限定商品の「大吟醸カステラ」や「日本酒配合化粧品」もチェックしてみてくださいね！
【飛騨牛と地酒のお店 味の与平】11:00?14:30 / 17:00?20:00
飛騨で唯一の蔵元直営レストラン。
開放的なレストランの中央にはオープンキッチン・そして迫力ある大竈（かまど）。
飛騨に来たからにはぜひ味わっていただきたい飛騨牛を、ごゆっくりとご堪能いただけます。
２階にも広々としたお食事フロアをご用意しており、エレベーターも完備しておりますので、
車いすをご使用のお客様にもご安心してご利用いただけます。
ご家族皆さまで楽しいお食事のひとときをお過ごしください。
「ビッグさるぼぼも待ってるよ?☆」
舩坂酒造店・味の与平スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております！！
*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 大 吟 醸 四 ツ 星 ◇ ネットショップ→→【大吟醸四ツ星】
「夢にみましたこの酒を。夢に花が咲きました」?杜氏 平岡誠治?
杜氏が夢にみた酒。皆の想いで造られた酒。舩坂酒造店がお送りする最高の１本。
華やか、そしてフルーティー。驚くほど滑らかな味わい。是非一度お試しください。
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◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【大吟醸深山菊】
?酒造りの芸術品? 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。
辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る
舩坂酒造店自慢の一本です。
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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】
純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。
華やかな香りに包まれて１口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。
女性にも人気のお酒です。
********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お客様交換ノート10
2016年4月10日
春の高山祭りも近づいてまいりました！
交換ノートもお陰様で第10弾です！！皆様書き込みありがとうございます！
＊4月に入り暖かくなったものの、日陰や朝晩はまだ少し冷えますよね。
あったか?い熱燗でホッと一息していただけたようで良かったです♪
＊岐阜県民の方にも遊びに来ていただき嬉しいです！！また是非、お気軽にお立ち寄りくださいね☆
＊4月に入っても外国人観光客の方、たっくさんいらっしゃいます！
外国語が飛び交う古い町並みや舩坂酒造店、海外のお客様も高山観光をめいっぱい楽しんでいる様子です！
＊熱燗をお召し上がりの皆さま、たくさんのご意見アドバイスをありがとうございます！
お客様からのお声をもとに、もっと居心地の良い空間作りに努めてまいります！
＊一生懸命日本語を書いて下さった外国人観光客さん！ARIGATO!! 嬉しいですね♪
＊そして下部には、舩坂酒造店スタッフのファンという常連様！
いつもありがとうございます！高村係長・与平スタッフ梶井、大変喜んでおります！
今後ともよろしくお願いいたします。
＊いつも本当にありがとうございます！
高山市民で常連のお客様。いつもノートに書き込んでくださるのですが、
今回は観光客の皆さま宛にメッセージをくださいました！
またのご来店をお待ち申し上げております☆
さて、次回第11弾が楽しみですね！
ブログをご覧のお客様、いつもありがとうございます＊*
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春の高山祭り
2016年4月14日（木）・15日（金）
詳細はこちらからどうぞ→【春の高山祭り（山王祭り）】
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*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 大 吟 醸 四 ツ 星 ◇ ネットショップ→→【大吟醸四ツ星】
「夢にみましたこの酒を。夢に花が咲きました」?杜氏 平岡誠治?
杜氏が夢にみた酒。皆の想いで造られた酒。舩坂酒造店がお送りする最高の１本。
華やか、そしてフルーティー。驚くほど滑らかな味わい。是非一度お試しください。
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◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【大吟醸深山菊】
?酒造りの芸術品? 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。
辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る
舩坂酒造店自慢の一本です。
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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】
純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。
華やかな香りに包まれて１口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。
女性にも人気のお酒です。
********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
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いよいよです！高山祭りの準備が進んでいます！
2016年4月 8日
4月8日朝、
古い町並みに現れたのは・・・
こちら、お分かりでしょうか・・・？
春の高山祭りといえば?・・・・
そうです！「屋台」！いよいよ来週14日・15日に開催される「春の高山祭り」の
「屋台」 なのです。
フェイスブックページでのクイズの答えはこちらでした！
「屋台の鳳凰」
本日はその「屋台やわい」の日だったんですね。
早速カメラ片手に見てきました！！
「やわい（やわう）」とは飛騨弁で「準備する・用意する」という意味。
＜飛騨の家庭では「はよやわいねぇよ?！」＝「早く準備しなさいよ?！」なんて会話がよく聞かれますよ♪＞
高山祭りの主役として曳き揃えられる屋台は、こうして祭り前になると蔵から出され、
町内の皆さんの手で手入れされたり、装飾されたり、
高山祭り本番に向けて、更にさらに華やかに本来の姿へと仕上げられていきます。
なので、このように、飾られる前の屋台の姿を見られる機会は本当に貴重な瞬間なのです。
観光客の皆さんも足を止めてカメラをむけていました。
さて、春の高山祭りの屋台は12台あるのですが、本日ご紹介しておりますのはその中の1台、
「恵比須台（えびすたい）」です。
”手長・足長のユニークな怪人像や人間の十二面相を模した獅子彫刻など、個性的な意匠で人気。
唐人の酒宴を描いた見送り幕も必見”。（高山市観光課HPより抜粋）
こちらの屋台蔵（屋台が保管されている蔵）は舩坂酒造店より徒歩30秒の位置にございます。
古い町並み・舩坂酒造店へお越しの際には是非、探してみてくださいね！
さてさて、屋台も「やわえた」ようです！春の高山祭りをお楽しみに！！
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春の高山祭り
2016年4月14日（木）・15日（金）
詳細はこちらからどうぞ→【春の高山祭り（山王祭り）】
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*------------飛騨高山・伝統の味--------------*--------------飛騨牛と地酒のお店---------------*
有限会社 舩 坂 酒 造 店 味 の 与平
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(TEL) 0577-32-0016
(FAX) 0577-32-2824
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＜売店 営業時間＞
08:30~20:00（冬季営業時間変更あり）
＜食事処 営業時間＞
11:00?14:30(L.O.) / 17:00?20:00(L.O.) （冬季営業時間変更あり）
◇不定休◇
**********************今月のオススメ************************
◇ 大 吟 醸 四 ツ 星 ◇ ネットショップ→→【大吟醸四ツ星】
「夢にみましたこの酒を。夢に花が咲きました」?杜氏 平岡誠治?
杜氏が夢にみた酒。皆の想いで造られた酒。舩坂酒造店がお送りする最高の１本。
華やか、そしてフルーティー。驚くほど滑らかな味わい。是非一度お試しください。
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◇ 大 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【大吟醸深山菊】
?酒造りの芸術品? 杜氏が醸したこの一滴、ぜひ一度味わっていただきたい。
辛口でありながらも、ふわりと広がるフルーティーな香りにファンも唸る
舩坂酒造店自慢の一本です。
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◇ 純 米 吟 醸 深 山 菊 ◇ ネットショップ→→【純米吟醸深山菊】
純米ファンの皆さま、おまたせいたしました。
華やかな香りに包まれて１口含めば、そこに広がる米の旨味にうっとり酔える。
女性にも人気のお酒です。
********************飛騨牛を味わうなら「味の与平」************************
飛騨高山に来たからには是非味わっていただきたい「飛騨牛」。
厚切りのステーキは表面に焼き目を付けたら、肉汁があふれる前にお召し上がりください。
お肉に付けるのはシンプルに「わさび」だけ。飛騨牛の肉の甘味を贅沢に味わう至福の時間。
老舗蔵元の風情を感じながら、旨い飛騨牛に地酒を味わう。飛騨の恵みを感じてください。
＜味の与平＞
１階：45席 ２階：45席
ツアー・団体のお客様・グループのお客様もお気軽にどうぞ！
お子様連れのご家族にも嬉しい個室もございます（お問い合わせください）。
※エレベーター完備※
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆様とお会い出来ることを楽しみにしております♪ ｋ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
